Laag-glycemisch dieet versus koolhydraatarm dieet: wat is gezonder?

By | February 6, 2024

Miljoenen Amerikanen gaan elk jaar om verschillende redenen op dieet, of het nu is om beter met een gezondheidsprobleem om te kunnen gaan of gewoon omdat ze een beter gevoel over zichzelf willen hebben. Wanneer je begint na te denken over de eindeloze lijst met diëten op internet, vraag je je misschien af: Is dit echt gezond voor mij?

Twee diëten die al een tijdje in de schijnwerpers staan ​​en waarover talloze onderzoeken zijn gepubliceerd, worden vaak met elkaar verward: het laag-glycemische dieet en het koolhydraatarme dieet. Hoewel beide gericht zijn op het verbeteren van de gezondheid, heeft elk van hen zijn unieke verschillen. In dit artikel bespreken we elk dieet, beoordelen we het onderzoek en leggen we uit wat de gezondere optie is voor jouw doelen.

Wat is het lage glycemische dieet?

Misschien heeft uw arts u bij uw laatste jaarlijkse controle gezegd dat u op uw koolhydraatinname moet letten, omdat uw huidige HbA1c (uw driemaandelijks gemiddelde van uw bloedsuikerspiegels, volgens MedlinePlus) een riskant niveau heeft bereikt. Als je wat onderzoek doet, zul je het dieet met een lage glycemische index ontdekken.

Het dieet met een lage glycemische index vereist niet dat je koolhydraten schrapt (pfff!), maar het maakt het wel een punt om voedingsmiddelen met een lage glycemische index te verkiezen boven voedingsmiddelen met een hoge glycemische index. Voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten – van een appel tot een kom pastasalade tot koekjes – worden allemaal beoordeeld van 0 tot 100 op de glycemische index.

Voedingsmiddelen met een lage glycemische index (GI) van 55 of minder zijn voornamelijk fruit, groenten, bonen, yoghurt en noten. Deze voedingsmiddelen worden beschouwd als voedingsmiddelen met een lage glycemische index en kunnen regelmatig in uw eetroutine worden opgenomen. Aan de andere kant hebben voedingsmiddelen met een hoge GI-index een GI van 70 of hoger. Deze voedingsmiddelen omvatten bijvoorbeeld gebak, witte rijst, witbrood en bepaalde graansoorten.

Volgens de Glycemic Index Foundation kunnen voedingsmiddelen met een hoge GI-index ervoor zorgen dat uw bloedsuikerspiegel stijgt en vervolgens snel daalt, dus moeten ze in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Een voedingsmiddel met een lage GI-index helpt uw ​​bloedsuikerspiegel stabiel te houden en kan u helpen gewicht te verliezen, uw energieniveau te verbeteren en uw risico op bepaalde gezondheidsproblemen, waaronder diabetes, te verminderen.

Deze aanpak kent echter beperkingen. Om te beginnen kijkt het dieet niet naar een voedingsmiddel als geheel, en sommige voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde hebben een hoge glycemische index. Watermeloen heeft bijvoorbeeld een GI van 70; Deze sappige vrucht bevat echter weinig calorieën en veel antioxidanten en water, en de meeste voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat het een goede keuze is voor veel gezonde eetgewoonten. Ten tweede legt het dieet met een lage glycemische index grote nadruk op portiegroottes, wat gemakkelijk tot verkeerde inschattingen kan leiden. Ten slotte staan ​​niet alle voedingsmiddelen vermeld op de GI-index, dus het kan zijn dat u geen idee heeft of u geen specifieke GI-index voor uw favoriete voedsel kunt vinden.

Wat is het koolhydraatarme dieet?

Het dieet dat de hoeveelheid koolhydraten die je per dag mag eten beperkt, is een koolhydraatarm dieet. Het koolhydraatarme dieet is zo populair geworden dat er veel variaties op bestaan, zoals het Atkins-dieet, Whole 30 en het South Beach-dieet – die allemaal de nadruk leggen op een koolhydraatarm dieet, maar ook hun eigen dieetregels hebben.

Over het algemeen beperkt het koolhydraatarme dieet uw totale koolhydraatinname tot een percentage van uw totale dagelijkse calorieën of biedt het een specifieke totale hoeveelheid in grammen die u elke dag moet consumeren. Het koolhydraatarme dieet Definieert een koolhydraatarm dieet als minder dan 26% van uw dagelijkse calorieën uit koolhydraten of minder dan 130 gram totale koolhydraten per dag. Het doel van dit dieet is om gewichtsverlies te bevorderen en de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Het koolhydraatarme dieet is echter anders dan het keto-dieet. Het keto-dieet wel erg Koolhydraatarm, wat betekent dat minder dan 10% van de totale calorieën uit koolhydraten bestaat, oftewel ongeveer 20 tot 50 gram koolhydraten per dag – wat nauwelijks genoeg is om een ​​banaan te eten! Echter, hier bij Eet goed, Wij raden je aan om minimaal 40% van je calorieën uit koolhydraten te halen of minder dan 120 gram koolhydraten per dag. Het drastisch verminderen van uw koolhydraatinname kan ertoe leiden dat u niet genoeg vitamines, mineralen en vezels binnenkrijgt die voorkomen in koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, volle granen en peulvruchten. Bovendien kan overconsumptie van bepaalde voedingsmiddelen die gewoonlijk worden aanbevolen in keto-diëten, zoals spek, boter of hele kaas, zelfs negatieve gevolgen hebben voor de gezondheid van het hart en de spijsvertering als ze gedurende een lange periode in overmaat worden geconsumeerd.

Wat is gezonder?

Dat roept de vraag op welk dieet – het dieet met een lage glycemische index of het koolhydraatarme dieet – de gezondere optie is? Laten we het onderzoek eens nader bekijken.

Het is gebleken dat het dieet met een lage glycemische index gunstig is voor het beheersen van cholesterol en bloedsuikerspiegel in vergelijking met andere diëten, vooral voor mensen die leven met of het risico lopen op diabetes. Volgens een meta-analyse uit 2019 gepubliceerd in Het Amerikaanse tijdschrift voor klinische voedingDeelnemers die het laag-glycemische dieet volgden hadden een lager HbA1c-, nuchtere bloedglucose-, totaal-cholesterol- en LDL-cholesterolgehalte in vergelijking met andere diëten. Een andere meta-analyse uit 2022 werd in het tijdschrift gepubliceerd voedingsstof ontdekte dat het laag-glycemische dieet ook effectief was in het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het enigszins verminderen van de lichaamsmassa.

Aan de andere kant wordt het koolhydraatarme dieet aangeprezen als gunstig voor gewichtsverlies. Volgens een meta-analyse uit 2022, gepubliceerd in Grenzen. De onderzoekers zagen ook geen verschil in gezondheidsvoordelen (bijvoorbeeld bloedsuiker- of cholesterolwaarden) wanneer vetarme en koolhydraatarme diëten naast elkaar werden gegeten. Bovendien kan een zeer koolhydraatarm dieet uw humeur beïnvloeden. Een meta-analyse uit 2023, gepubliceerd in Dagboek van affectieve stoornissen ontdekte dat koolhydraatarme diëten de angst aanzienlijk verhoogden wanneer de diëten van de deelnemers uit minder dan 26% koolhydraten bestonden. De American Heart Association classificeerde ook het koolhydraatarme en zeer koolhydraatarme dieet, zoals: B. het keto-dieet, onderaan hun lijst met diëten die de gezondheid van het hart bevorderen.

De conclusie

Volgens recent onderzoek kan het dieet met een lage glycemische index meer gezondheidsvoordelen bieden dan een koolhydraatarm dieet. Zowel een dieet met een lage glycemische index als een dieet met een laag koolhydraatgehalte hebben potentieel voor gewichtsverlies; Het lage glycemische dieet vertoont echter grotere voordelen bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte en is niet zo beperkend. Bovendien kan een zeer koolhydraatarm dieet de stemming beïnvloeden, het is niet bewezen dat het de gezondheid van het hart bevordert en het is geen duurzaam eetplan om op de lange termijn te volgen.

Als geregistreerde diëtist ben ik niet iemand die rage diëten of een bepaald dieet promoot. Hoewel het dieet met een lage glycemische index voor sommigen gunstig kan zijn, is het mogelijk niet voor iedereen geschikt. Diëten hebben beperkingen en nadelen. Bovendien werkt wat voor u zou kunnen werken, misschien niet voor iemand anders. Voeding is individueel en elke persoon heeft unieke behoeften, medische geschiedenis, voedselvoorkeuren en doelen waarmee rekening moet worden gehouden voordat een voedingsplan wordt geïmplementeerd. Het wordt altijd aanbevolen om een ​​geregistreerde diëtist te raadplegen voordat u met een dieet of voedingsplan begint.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *