Het gebruik van zoutvervangers leidde tot een afname van 40% van het risico op hoge bloeddruk

By | February 13, 2024

Deel op Pinterest
Te veel zout is een bekende risicofactor voor het ontwikkelen van hoge bloeddruk. Nadine Greeff/Stocksy United
  • Met kalium verrijkte zoutvervangers verhoogden het risico op hoge bloeddruk bij oudere volwassenen niet, zo blijkt uit een nieuwe studie.
  • Het verminderen van natrium in de voeding is een van de meest effectieve manieren om het risico op hoge bloeddruk te verminderen, maar het kan voor mensen moeilijk zijn om dit consequent te doen
  • Uit het onderzoek blijkt dat zoutvervanging het risico op episoden van lage bloeddruk niet vergroot, wat het risico kan vergroten dat oudere volwassenen vallen en zichzelf verwonden.

Het vervangen van gewoon keukenzout door een met kalium verrijkte zoutvervanger verminderde de ontwikkeling van hoge bloeddruk bij oudere volwassenen zonder te leiden tot episoden van lage bloeddruk, zo bleek uit een nieuwe studie.

Bijna de helft van de volwassenen in de Verenigde Staten heeft een hoge bloeddruk, waardoor het risico op hartaandoeningen en beroertes toeneemt. na aan de Centra voor Ziektebestrijding en -preventie.

Het verminderen van natrium in de voeding is een van de meest effectieve manieren om het risico op hoge bloeddruk te verminderen.

Vanwege het effect van natrium op de smaak van voedsel en de grote hoeveelheden natrium in veel verpakte voedingsmiddelen en restaurant- of fastfoodgerechten, kan dit echter een uitdaging zijn.

“Onze bevindingen vertegenwoordigen een opwindende doorbraak in het onderhoud van de bloeddruk, waardoor mensen een manier worden geboden om hun gezondheid te beschermen en de kans op cardiovasculaire risico’s te minimaliseren, terwijl ze genieten van de voordelen van het toevoegen van heerlijke smaak aan hun favoriete voedsel,” zegt studieauteur Dr. Yangfeng Wu, uitvoerend directeur van het Peking University Clinical Research Institute in Beijing, China, zei in een persbericht.

Het onderzoek werd op 12 februari gepubliceerd Tijdschrift van het American College of Cardiology.

De normale bloeddruk is minder dan 120 mm Hg/80 mm Hg. Een systolische bloeddruk tussen 120 en 129 (met een diastolische druk van minder dan 80 mm Hg) wordt als verhoogd of prehypertensief beschouwd.

Fase 1 hoge bloeddruk is Zijn gedefinieerd als:

  • systolische bloeddruk (hoogste waarde bij een bloeddrukmeting) boven 130 mm Hg
  • Diastolische bloeddruk (lagere waarde van een bloeddrukmeting) boven 80 mm Hg

Fase 2-hypertensie wordt gedefinieerd als:

  • systolische bloeddruk (hoogste waarde bij een bloeddrukmeting) boven 140 mm Hg
  • Diastolische bloeddruk (lagere waarde van een bloeddrukmeting) boven 90 mm Hg

Bij het onderzoek waren 611 mensen van 55 jaar en ouder betrokken die in 48 instellingen voor langdurige zorg in China woonden. De gemiddelde leeftijd van de deelnemers was 71 jaar, waarvan driekwart man.

Om te worden geïncludeerd, mochten de deelnemers bij aanvang van het onderzoek geen bloeddrukwaarden boven de 140 mmHg/90 mmHg hebben en mochten ze geen medicijnen gebruiken tegen hoge bloeddruk.

De onderzoekers hebben de helft van de faciliteiten willekeurig toegewezen om gewoon zout te vervangen door een zoutvervanger, terwijl de rest gewoon zout bleef gebruiken.

Typisch tafelzout bestaat bijna volledig uit natriumchloride. Het kan ook jodium bevatten (voor de gezondheid van de schildklier) en, in het geval van zeezout, sporen van andere mineralen. De in het onderzoek gebruikte zoutvervanger bevatte ongeveer een derde minder natriumchloride dan keukenzout.

De zoutvervanger bevatte ook 25% kaliumchloride – wat de bloeddruk niet verhoogt – en 12% gedroogde voedselaroma’s zoals paddenstoelen, citroen, zeewier, meidoorn en wilde jujube, evenals sporen van aminozuren.

“Door de smaak van natrium na te bootsen zonder de nadelige effecten ervan, bieden zoutvervangers een waardevol hulpmiddel om zich aan dieetbeperkingen te houden en betere gezondheidsresultaten te bevorderen”, zegt Dr. Maria Carolina Delgado-Lelievre, assistent-professor geneeskunde aan de Miller University aan de University of Miami School of Medicine bij UHealth, het gezondheidssysteem van de Universiteit van Miami, die niet betrokken was bij het nieuwe onderzoek.

Onderzoekers ontdekten dat mensen die de zoutvervanger gebruikten na twee jaar 40% minder kans hadden op het ontwikkelen van hoge bloeddruk dan degenen die gewoon zout gebruikten.

Bovendien was er geen verhoogd risico op episoden van lage bloeddruk of hypotensie bij mensen die de zoutvervanger gebruikten.

Oudere volwassenen zijn gevoeliger voor hypotensie, schrijven de auteurs, omdat ze vaak meerdere chronische gezondheidsproblemen hebben en mogelijk medicijnen gebruiken tegen hoge bloeddruk of andere aandoeningen die hun bloeddruk verlagen.

Een lage bloeddruk verhoogt het risico op vallen bij oudere volwassenen, wat kan leiden tot letsel en de dood.

“De resultaten suggereren dat het opnemen van zoutvervangers in de voeding mogelijk het risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk en daaraan gerelateerde hart- en vaatziekten zou kunnen verminderen… zonder extra gezondheidsrisico’s op te leggen,” vertelde Delgado-Lelievre aan Healthline.

Wu zei in het persbericht dat een zoutvervanger zeer gunstig zou kunnen zijn voor mensen die al last hebben van hoge bloeddruk.

“Daarom, [the use of salt substitutes is] een wenselijke bevolkingsstrategie voor de preventie en beheersing van hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten”, zei hij.

Delgado-Lelievre waarschuwt echter tegen het extrapoleren van de resultaten van dit onderzoek naar mensen met een bestaande hoge bloeddruk.

“Verder onderzoek dat specifiek gericht is op mensen met hoge bloeddruk is nodig om de potentiële voordelen van zoutvervanging in deze groep volledig te begrijpen,” zei ze.

Het onderzoek had verschillende beperkingen, zo waren de onderzoeksresultaten nog niet vastgesteld voordat het onderzoek begon. De resultaten komen echter overeen met die van het hoofdonderzoek en met wat er momenteel bekend is over zoutvervangers en bloeddruk, aldus de onderzoekers.

Bovendien konden onderzoekers niet alle deelnemers de volle twee jaar volgen, waardoor een ‘significant deel’ van de bloeddrukmetingen ontbrak. Deze ontbrekende waarden ontstonden echter bij toeval, schreven ze, en verschillende analyses ondersteunden de robuustheid van de resultaten.

Hoewel individuen ervoor kunnen kiezen om zoutvervangers te gebruiken, zegt Delgado-Lelievre dat een bredere acceptatie van deze producten samenwerking vereist tussen gezondheidsautoriteiten, voedselproducenten en consumenten.

Consumentengerichte voorlichtingscampagnes en beleidsinitiatieven kunnen ook het gebruik van zoutvervangers onder verschillende consumentengroepen bevorderen, zei ze.

“Door het bewustzijn en de toegang tot alternatieven te vergroten, hebben deze inspanningen het potentieel om een ​​aanzienlijke impact te hebben op de preventie van hypertensie en de algehele cardiovasculaire gezondheid,” voegde ze eraan toe.

Zoutvervangers zijn echter niet de enige manier om het natriumgehalte van uw dieet te verlagen. Hier zijn nog een paar ideeën:

  • Lees en vergelijk voedingsinformatie op etiketten en kies producten met het laagste natriumgehalte per portie.
  • Wees op uw hoede met specerijen en saladedressings, die vaak boordevol natrium zitten. Zoek in plaats daarvan naar versies met een laag natriumgehalte of met een laag natriumgehalte, of maak uw eigen natriumarme saladedressing.
  • Kies voor groenten uit blik zonder toegevoegd zout en koop diepvriesgroenten zonder zoutrijke sauzen.
  • Gebruik bij het koken aromatische ingrediënten zoals kruiden, specerijen, uien, knoflook, citrusvruchten en azijn. Deze kunnen vaak een deel of al het zout in een recept vervangen.
  • Rooster groenten om hun natuurlijke smaak naar voren te brengen. Dit kan zelfs worden gedaan voor groenten die aan soepen of stoofschotels worden toegevoegd.
  • Als u uit eten gaat, zoek dan naar zoutarme opties en vraag of uw maaltijd zonder extra zout wordt bereid. Vraag ook om sauzen, dressings en jus erbij te serveren en gebruik ze spaarzaam.

In een onderzoek onder oudere volwassenen die in de langdurige zorg woonden, hebben onderzoekers willekeurig faciliteiten toegewezen om een ​​kaliumrijke zoutvervanger of gewoon zout te gebruiken.

Na twee jaar hadden degenen die een zoutvervanger gebruikten een 40% lager risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk dan degenen die gewoon zout gebruikten.

Het gebruik van een zoutvervanger verhoogde ook niet de kans op een episode van lage bloeddruk, wat gepaard gaat met een hoger risico op valletsel en overlijden bij oudere volwassenen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *