Door het lage aanbod van cacao zijn de chocoladeprijzen deze Valentijnsdag gestegen

By | February 12, 2024



CNN

De cacaoprijzen stijgen zo sterk dat zelfs de grootste chocoladeproducenten moeite hebben om winstgevend te blijven. Dat is niet goed voor je portemonnee deze Valentijnsdag.

Laatst Donderdag zei Hershey Co. dat het 5% van zijn personeelsbestand zou schrappen, nadat historische cacaoprijzen en inflatievermoeide consumenten de winsten in het vierde kwartaal hadden gedrukt.

De klimaatuitdagingen in West-Afrika – waar meer dan 60% van de mondiale cacaoproductie plaatsvindt – beïnvloeden de oogstopbrengsten, beperken de cacaoaanvoer en zorgen ervoor dat de prijzen stijgen.

De cacaofutures zijn enorm gestegen, het afgelopen jaar verdubbeld en sinds januari met 40% gestegen; Suiker, arbeid en andere factoren zijn ook duurder geworden. Dat betekent over de hele linie hogere prijzen voor consumenten, die meer geld moeten uitgeven om genoeg chocoladelekkernijen te krijgen.

“Er wordt verwacht dat cacao dit jaar de winstgroei zal beperken”, zei Michele Buck, CEO van Hershey, donderdag in een telefoongesprek met analisten. De productprijzen van Hershey stegen in het vierde kwartaal met 6,5%; De prijzen voor zijn zoetwarenchocolade en andere zoetwarenproducten in Noord-Amerika stegen in 2023 met 9%.

Ook andere bedrijven voelen de crisis. Li-Lac Chocolates, die zichzelf bestempelt als de oudste chocoladewinkel in Manhattan, vertelde CNN dat de prijzen voor rauwe chocolade in februari van dit jaar met 13% zijn gestegen vergeleken met vorig jaar.

Maar Li-Lac liet de prijs van een belangrijk assortiment chocoladeproducten ongewijzigd: “We hebben de prijzen voor Valentijnsdagproducten voor onze klanten sinds 2022 niet verhoogd”, aldus het bedrijf in een e-mail.

Billy Roberts, senior voedsel- en drankeneconoom bij CoBank, zei eerder deze maand in een rapport dat de detailhandelsprijzen voor chocolade de afgelopen twee jaar met ongeveer 17% zijn gestegen en zullen blijven stijgen.

“De cacaoprijzen treffen chocolademakers heel hard”, vertelde Roberts aan CNN. “En het lijkt erop dat het op geen enkel moment noodzakelijkerwijs zal ophouden.”

Volgens de National Confectioners Association is ongeveer 92% van de Amerikanen van plan om dit jaar chocolade en snoep cadeau te doen op Valentijnsdag. Volgens NCA bedroeg de verkoop van chocolade en snoep op Valentijnsdag in 2023 meer dan $ 4 miljard.

Lindsey Nicholson/UCG/Universal Images Group/Getty Images

Hartvormige geschenkdozen met chocolaatjes in een Target-winkelpad in Queens, New York, op 5 januari 2023.

Marnie Ives, algemeen directeur van Krön Chocolatier in Great Neck, N.Y., zei dat haar bedrijf midden in de Valentijnsdagdrukte zit.

“Op Valentijnsdag verwachten we zo’n 400 tot 450 klanten per dag in onze winkel, wat veel is voor een kleine winkel”, zegt ze.

Maar Ives zei dat de stijgende cacaoprijzen niet de enige zorg voor haar klanten deze vakantie waren.

“De cacaoprijzen zullen uiteindelijk dalen en ons beïnvloeden als we zaken als chocolade in bulk kopen”, zegt Ives. “Maar op dit niveau, waar we ons in de laatste mijl van de cacaobonenreis bevinden, hebben we nog veel andere dingen die te maken hebben met chocolade en zoetwaren.”

Ives zegt dat de handgemaakte 4-ounce candybars van haar bedrijf $ 4 kosten in 2020, $ 4,50 in 2022 en $ 5 nu. In dezelfde periode steeg de consumentenprijsindex voor snoep en kauwgom met 28,3%, beter dan de consumentenprijsindex voor alle artikelen, die met 19,4% steeg.

“Het is niet alleen chocolade die de inflatie veroorzaakt”, zei ze, erop wijzend dat prijsstijgingen ook werden veroorzaakt door de suikerprijzen, cacaoboter, verpakkings- en arbeidskosten.

Op dezelfde manier zei Karl Schneider, algemeen directeur van Holsten’s Candy Store en Diner in Bloomfield, NJ, dat zijn winkel standaard prijsverhogingen heeft ingevoerd om de kosten onder controle te houden, en dat zijn klanten zien dat de chocoladeprijs niet anders stijgt dan andere prijzen.

‘Weet je, de prijzen gaan nooit omlaag, ze worden nooit meer terug naar wat ze waren’, zei hij. “Is dit dan een reden tot zorg? Ik bedoel, ja, maar we zullen ons best doen om het voor iedereen zo kosteneffectief mogelijk te maken.’

In het CoBank-rapport van Roberts staat dat de omzet in dollars van chocoladezoetwaren tot en met december 2023 met 6,4% op jaarbasis steeg, terwijl de volumeverkopen met 5% daalden.

“Het is een soort herinnering voor veel fabrikanten in de hele sector, niet alleen voor chocoladeproducten, maar voor de hele sector, dat er maar zoveel meer ruimte is voor prijzen om echt omhoog te gaan voor de gemiddelde consument,” zei Roberts.

Issifu Issaka’s ouders groeiden op in Ghana en verdienden geld met het verbouwen van cacao. De 31-jarige Issaka, getrouwd en heeft één kind, runt sinds 2013 een cacaoboerderij van acht hectare in de westelijke noordelijke regio van Ghana. Hij zei dat de cacaoproductie in Ghana afhankelijk is van het klimaat.

“Vanwege de klimaatverandering produceert mijn boerderij momenteel geen goede opbrengsten,” zei Issaka. Ik zie geen goede rendementen op de boerderij.”

Ivoorkust en Ghana produceren meer dan 60 procent van het cacaoaanbod in de wereld, en bezorgdheid over de klimaatverandering brengt daar risico’s met zich mee voor de cacao.”Vorig jaar leidde de droogte in West-Afrika tot een daling van de cacaoproductievolumes, waardoor de prijzen aanzienlijk stegen”, aldus Will Kletter, vice-president operations en strategie bij Silicon Valley-startup ClimateAi.

Volgens gegevens van ClimateAi die met CNN zijn gedeeld, kunnen veranderingen in klimaatpatronen resulteren in een verlies van ongeveer 529 miljoen dollar in de waardeketen van cacaobonen in West-Afrika.

Ghana en Ivoorkust kunnen een productieverlies tot 30% zien, zegt Sabi Ibarra Guerrero, landbouwwetenschapper bij ClimateAi. Deze verliezen zullen naar verwachting voornamelijk te wijten zijn aan hogere temperaturen en zware regenval in het begin van het groeiseizoen, waardoor de kans op Blackpod-ziekten toeneemt.

In het marktrapport van de International Cocoa Organization van december 2023 werd ook aangehaald dat de zwarte peulenziekte en het gezwollen scheutvirus de aanvoer van cacaoplanten schaden. “Deze zware regenval brengt paddenstoelen met zich mee”, zei Issaka over zijn eigen boerderij. “En deze schimmel zorgt ervoor dat de cacaopeul zwart wordt en je moet hem besproeien met fungicide.”

Het lage aanbod heeft de prijzen opgedreven. Het is echter onwaarschijnlijk dat boeren zullen profiteren van hogere cacaoprijzen op de internationale markt, aldus Uwe Gneiting, senior onderzoeker bij Oxfam America in Accra, Ghana.

Gneiting legde uit dat termijnprijzen niet rechtstreeks kunnen worden vertaald in de boerderijprijs, dat wil zeggen de prijs die aan cacaoboeren wordt betaald. In Ghana stelt de overheid de prijs vast, en Gneiting zei dat vaak tegenstrijdige belangen tussen producenten en de overheid boeren ervan weerhouden hun inkomen te maximaliseren.

Issaka zei dat hoewel de grote vraag en het lage aanbod de prijzen opdrijven, de cacaoboeren onder druk komen te staan.

“De prijs van cacao is niet goed voor ons boeren, vooral niet op het niveau van de producerende landen”, zegt Issaka.

Joke Aerts is hoofd Credible Scaling bij Tony’s Open Chain, een initiatief van de Nederlandse chocolademaker Tony’s Chocoloney om een ​​einde te maken aan de uitbuiting in de cacaotoeleveringsketen. Aerts legde uit dat het ‘een jaar of twee’ kan duren voordat de winsten uit de cacaoverkoop ‘de boeren bereiken’.

“De prijs die cacaoboeren in Ghana en Ivoorkust ontvangen zou een prijs moeten zijn die een leefbaar inkomen oplevert en momenteel ligt de producentenprijs voor cacao ruim onder het niveau dat nodig is”, aldus Aerts.

Sia Kambou/AFP/Getty Images

Een landarbeider oogst cacaopeulen op een cacaoplantage in het dorp Hermankono op 14 november 2023. Ongebruikelijk zware regenval in Ivoorkust heeft de verwachte cacaoproductie van de boeren aanzienlijk verminderd. Ivoorkust levert ongeveer 40% van de cacao in de wereld en het land heeft de verkoop van exportcontracten tijdelijk opgeschort. Als gevolg hiervan breken de cacaoprijzen records op de financiële markten.

Tony’s Chocoloney benadrukt de noodzaak om cacaoboeren de referentieprijs voor het leefbaar inkomen te betalen – een prijs die ze samen met Fairtrade hebben ontwikkeld en die boven de producentenprijs ligt en tot doel heeft de werkelijke kosten van levensonderhoud van boeren te berekenen.

Volgens het jaarverslag 2022-2023 van Tony’s Chocoloney verdienen cacaoboeren in Ghana en Ivoorkust momenteel respectievelijk ongeveer $1,42 en $1,23 per persoon per dag. Volgens LIRP moet dit loon in Ghana $1,96 en in Ivoorkust $2,45 bedragen om leefbaar te zijn.

“Cacaoboeren ontvluchten de cacaosector en verhuizen naar andere gebieden”, zegt Issaka. “De jongeren zijn niet gemotiveerd om de cacaoboer in te gaan, want als ze naar hun ouders kijken, hoe ze veertig jaar hebben geleden, vijftig jaar als cacaoboer, zijn ze daar niet in geïnteresseerd.”

Terwijl de verkoop doorgaat, hoopt Issaka dat cacaoboeren impactvolle resultaten uit hun werk kunnen zien.

“De regering moet ervoor zorgen dat deze stijgende prijs gevolgen heeft voor de portemonnee van cacaoboeren”, aldus Issaka.

Maar bedrijven wedden nog steeds op het levend houden van de Amerikaanse smaak voor chocolade, vooral rond belangrijke feestdagen zoals Valentijnsdag, Halloween en Pasen.

“De vraag naar chocolade is altijd erg hoog”, zegt Ives, CEO van Krön Chocolatier. “Mensen geven het gewoon niet op.”

Medewerker: Eva Rothenberg van CNN.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *